Durch meine Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie habe ich von der Pike auf gelernt, wie man einen Gast bedienen und verwöhnen kann – dies auch auf höchstem Niveau! Meine Zeit in der 5-Sterne-Hotellerie hat mir die Tipps und Tricks gezeigt, die man braucht, um mit kleinen Details und etwas Gespür für die Situation jeden Gast zufriedenzustellen. Auch durch meine internationale Erfahrung geht dies nicht nur auf bekanntem Terrain, sondern auch auf interkulturelle Art und Weise. Sowohl bei den Gästen als auch bei der täglichen Kommunikation mit den Mitarbeitern und Kollegen ist dies extrem wichtig. Speziell durch meiner Zeit in der Ausbildung zum Koch wurde mir dies sehr klar. Damals verbrachte man täglich 12-16 Stunden mit seinen Kollegen in stressiger und hochaktiven Atmosphäre - wenn hier etwas in der Kommunikation schief ging, war es der reinste Horror. Damit alles wie in einem Uhrwerk funktioniert, muss die Kommunikation klar, transparent und deutlich sein. In der Hotelfachschule lernt man mit den verschiedensten Persönlichkeiten umzugehen und deren Art zu denken und zu verstehen zu nutzen, um besser miteinander zu sprechen.

Schlussendlich habe ich das meiste über Kommunikation und Führungsstile gelernt, indem ich einfach in den verschiedensten Betrieben mitgearbeitet und überall etwas mitgenommen habe. Jeder Schritt, den ich gegangen bin, bringt nun auch meine Kunden weiter, denn egal wie weit der Weg dennoch ist, man muss immer den ersten Schritt machen. Lassen Sie uns den ersten Schritt gemeinsam gehen und ich unterstütze Sie auf diesem Weg.

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